Chef Izabela Braga – Just another WordPress site

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  • Um Pouco Mais Sobre Gorduras Saudáveis
    No post anterior expliquei como fazer a ghee (manteiga clarificada) muito usada em receitas saudáveis. Nesse post vou explicar um pouco mais sobre as gorduras saudáveis e seus benefícios. Para começar vamos entender quais são os tipos de gordura que existem: Gordura Saturada: está presente em animais e derivados de animais (como leite), ovos, frango … Continue reading "Um Pouco Mais Sobre Gorduras Saudáveis"...
  • Ghee - Manteiga Clarificada
    Muitos seguidores me perguntam sobre a manteiga clarificada, mais conhecida como ghee, por isso dedico esse post às gorduras saudáveis. A ghee é uma manteiga clarificada típica da Índia muito parecida com a nossa manteiga de garrafa! O processo de clarificar a manteiga, além de retirar toda a água (tornando-a mais concentrada) retira também toda … Continue reading "Ghee – Manteiga Clarificada"...
  • Lentilhas com Cogumelos e Ovo Estalado
    Me inspirei nos vegetarianos para fazer essa receita! A alimentação vegetariana requer uma atenção quando o assunto é a ingestão de proteínas. Alimentos como feijão, lentilhas e grão de bico são ricos em proteínas vegetais porém precisam ser preparados da maneira correta para que essa proteína seja absorvida pelo nosso sistema digestório. Essa receita têm … Continue reading "Lentilhas com Cogumelos e Ovo Estalado"...
  • Nhoque de Batata Doce Roxa
    Que a batata doce é saudável todo mundo já sabe! Mas que tal comer um nhoque rico em nutrientes e fibras, e além disso excelente para quem faz exercício físico? Essa receita foi inspirada naqueles que adoram comer batata doce, mas não sabem mais como prepará-la! Ingredientes 750g de batata doce roxa ou 3 unidades … Continue reading "Nhoque de Batata Doce Roxa"...

Caro visitante,

Estamos construindo um site totalmente novo. Dentro de algumas semanas você verá aqui muitas novidades que estão sendo preparadas especilamente para você!

Obrigado por sua compreensão.


 

Perfil Profissional

Formada em Gastronomia pela Faculdade Anhembi Morumbi.
Após trabalhar em diversos restaurantes, Bela se apaixonou pela alimentação saudável e começou a fazer uma série de dietas voltadas para alimentos light/diet. Porém, depois de um tempo percebeu que esse tipo de alimentação além de deixá-la constantemente com fome, não necessariamente nutria o seu corpo.

A Chef  foi então fazer alguns cursos no exterior e mergulhou em diversas pesquisas, quando finalmente se encontrou na alimentação voltada para a comida de verdade, nutritiva para o corpo e para a mente, saborosa, flexível, consciente, intuitiva, sem culpa e, que na maioria das vezes, não envolve industrializados. Sua preocupação é principalmente com o equilíbrio entre a sustância e a leveza de uma refeição, com a saciedade e a nutrição que ela nos gera, e com aquilo que faz bem para cada um porque afinal de contas somos todos indivíduos únicos!

Hoje, além de ministrar cursos e prestar consultoria, Bela trabalha com projetos personalizados na área da alimentação nutritiva e participa de programas de TV, sempre dando dicas de como ter uma vida mais equilibrada através de suas receitas.

A Chef Izabela Braga

Bela no Instagram